MISTURAS

Quando reunimos duas ou mais substâncias, algumas situações distintas podem acontecer:  formar uma mistura ou uma reação química (combinação).

Observe o quadro comparativo a seguir:

•   As misturas mantém os componentes que a formam.

•   Podemos classificar as misturas em:   homogêneas ou

      heterogêneas.

•   Misturas homogêneas:   apresentam aspecto único, não 

      conseguimos identificar os nutrientes.

•   Misturas heterogêneas:   são aquelas em que podemos 

     diferenciar, senão todos, pelo menos uma parte dos 

     componentes, ou seja identificamos fases (porção homogênea

     de uma mistura heterogênea).

•   Estas misturas podem ser classificadas em:  bifásicas 

      (distinguimos 2 fases), trifásicas (diferenciamos 3 fases) e 

      polifásicas (diferenciamos 4 ou mais fases diferentes)

    Observe o esquema:

Componentes:   substâncias que estão reunidas na mistura.

Fase:  parte visível da mistura ou porção homogênea de uma mistura heterogênea.

Tipos de Misturas

Soluto:   substância que será dissolvida

Solvente:   toda substância que dissolve.

De acordo com a quantidade de soluto e de solvente, podemos classificar as misturas em três tipos:

a) Diluída:   a quantidade de soluto é pequena para a de solvente. Ex: uma colher de chá de sal e 5l de água.

b) Concentrada:   a quantidade de soluto está em quantidade suficiente para ser diluida pelo solvente.  Ex: 3 colheres de sobremesa de sal e 1l de água.

c) Saturada:   quando a quantidade de soluto é maior do que a de solvente para realizar a dissolução.

Observe os esquemas:

SEPARAÇÃO DAS MISTURAS

Como as misturas não formam novas substâncias, é possível separar seus componentes.

Existem os seguintes tipos de misturas e sua separação (fracionamento) depende de suas características.  São elas:

Sólido-sólido  Líquido- líquido

Sólido-líquido  Líquido-gasoso

Sólido-gasoso  Gasoso-gasoso

Misturas sólido-sólido

H E T E R O G Ê N E A S

A)  Catação:  separação manual dos componentes da mistura.

        Ex: feijão e pedras.

B)  Peneiração:  as malhas de uma peneira separam o 

        componente maior do menor.  Ex: areia

C)  Ventilação:  uma corrente de ar separa o componente mais 

        leve do mais pesado.  Ex: grãos de café e folhas.

D)  Levigação:  uma corrente de água separa o componente mais

        leve do mais pesado.  Ex: ouro e cascalho.

E)  Separação magnética:  usamos o imã para separar o 

       componente magnetizável.  Ex: pó de ferro e serragem.

F)    Flotação:  consiste em usar um líquido de densidade
        intermediária para separar o sólido mais leve do mais
        pesado.  Ex: vidro e isopor.

G)  Dissolução fracionada:  é utilizado um solvente para dissolver

      um dos componentes.  Ex: sal e areia.

H O M O G Ê N E A S

A) Fusão fracionada:  aquecemos a mistura até que um dos

     componentes entre em fusão (trata-se de uma propriedade 

     específica).  Ex: liga metálica.

Misturas sólido-líquido

H E T E R O G Ê N E A S

A)  Decantação:  a parte sólida se deposita na fundo, 

        separando-se da líquida.  Ex: água barrenta.

B)  Filtração:  os poros do filtro seguram a parte sólida separando

       da líquida.  Ex: leite e flocos

C)  Evaporação:  deixamos a parte líquida mudar de estado (vai

       para o gasoso) separando da sólida.  Ex: água do mar.

D)  Cristalização Fracionada:  adiciona-se um líquido que dissolva

      todos os sólidos.  Por evaporação da solução obtida, os 

      componentes cristalizam-se separadamente.  Ex: areia e sal.

H O M O G Ê N E A S

A)  Destilação simples:  trata-se de um processo  em que ocorre 

       uma evaporação seguida de uma condensação.  A parte 

       líquida muda de estado desprendendo-se da sólida, que não 

       muda.

Misturas sólido-gasoso

Geralmente são heterogêneas e para separar utilizamos uma técnica básica.

A)  Filtro de ar:   encontrado principalmente em ar condicionado.

       Trata-se de um conjunto de lâminas alternadas, que seguram a

       parte sólida, deixando passar a gasosa.

Misturas líquido-líquido

H E T E R O G Ê N E AS

A)  Funil de decantação:   funil de vidro com uma torneira

      acoplada na ponta, que permite separar líquidos de 

      densidades diferentes, como água e óleo por exemplo.

H O M O G Ê N E A S

A)  Destilação fracionada:   aquecemos a mistura até que cada

       componentes vá passando para o estado gasoso (cada uma

       com a sua temperatura específica).

Misturas líquido-gasoso

A)  Agitação simples:   basta aquecer ou agitar a mistura para 

      separar a parte gasosa da líquida.

Misturas gasoso-gasoso

São sempre homogêneas e para separar devemos fazer uma:

A)  Condensação fracionada:   a mistura de gases é resfriada até

      que cada uma delas vai passando para o estado líquido, nos

      seus respectivos pontos de condensação (propriedade

      específica da matéria).